ketoeasy
Рецепт кето-ужина стейк с соусом
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 зубчика чеснока, измельченные
4 веточки тимьяна, листья мелко нарезанные
1 веточка розмарина, листья мелко нарезанные
1 кг стейка
Сальса «Верде»
⠀
½ Пучка листовой петрушки
½ Пучка базилика, листья сорваны
½ Пучка мяты, листья маринованные
1 стакан (60 мл) красного винного уксуса
100 мл оливкового масла первого отжима
50г корнишоны
50г каперсы
2 ч. л. дижонской горчицы
2 зубчика чеснока, измельченные
4 веточки тимьяна, листья мелко нарезанные
1 веточка розмарина, листья мелко нарезанные
1 кг стейка
Сальса «Верде»
⠀
½ Пучка листовой петрушки
½ Пучка базилика, листья сорваны
½ Пучка мяты, листья маринованные
1 стакан (60 мл) красного винного уксуса
100 мл оливкового масла первого отжима
50г корнишоны
50г каперсы
2 ч. л. дижонской горчицы
Готовим
1
Смешайте оливковое масло, чеснок, тимьян и розмарин, по 1 чайной ложке соли и свежемолотого перца. Положите сверху на мясо.
2
Нагрейте сковороду для гриля сильном огне. Добавьте стейк и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Дайте отдохнуть мясу, слегка накрывшись фольгой, в течение 5 минут.
3
Соус «Сальса Верде». Поместите все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или блендер, и взбейте до грубой пасты.
4
Подавайте стейк, нарезанный ломтиками, с сальсой Верде. Сверху посыпьте свежим тертым хреном и мелкими травами, по желанию
