Кето-буррито
с начинкой из говяжьего фарша
Ингредиенты на 1 порцию
Говяжья начинка
— 25 г лука, мелко нарезанного (я лично заменила на помидор)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 110 г говяжьего фарша
— 1 ½ столовой ложки приправы лучше мексиканской (у меня нет, добавила для долмы)
— соль по вкусу
⠀
Тортилья
— 140 тертого сыра ( у меня была смесь сыров)
⠀
Для сервировки
— 1 помидор или огурцы
— листовая зелень
— 25 г лука, мелко нарезанного (я лично заменила на помидор)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 110 г говяжьего фарша
— 1 ½ столовой ложки приправы лучше мексиканской (у меня нет, добавила для долмы)
— соль по вкусу
⠀
Тортилья
— 140 тертого сыра ( у меня была смесь сыров)
⠀
Для сервировки
— 1 помидор или огурцы
— листовая зелень
Готовим
Говяжья начинка
1
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2
Обжарьте лук, пока он не станет мягким, а затем добавьте говяжий фарш, соль, перец и приправу.
3
Перемешайте и готовьте, пока говяжий фарш не подрумянится.
Сырная Тортилья
1
Нагрейте еще одну большую сковороду (антипригарную) на среднем огне. Равномерно распределите одну порцию сыра по основанию сковороды, образуя круг диаметром около 20-22 см. Оставьте на 2-3 минуты или до появления пузырьков.
2
ПО РЕЦЕПТУ: Распределите порцию говяжьей начинки по центру сырной лепешки и уменьшите огонь до минимума. Когда края станут золотистыми, просуньте лопатку под два противоположных края, сгибая примерно на 4 см к центру, а затем оберните две другие стороны поверх говяжьей начинки, как это делается с традиционным буррито.
3
КАК СДЕЛАЛА Я: Перенесла сырную лепешку на пергаментную бумагу, положила фарш и с помощью бумаги сформировала буррито. Чуть подержала в свернутом состоянии.
Для сервировки:
Подавайте буррито со свежими нарезанными помидорами и листовой зеленью.
Подавайте буррито со свежими нарезанными помидорами и листовой зеленью.
